Home > News > NSW > ร้าน Eating House ย่าน Surry Hills

ร้าน Eating House ย่าน Surry Hills

Saturday, Jul 26, 2014

ร้าน Eating House ย่าน Surry Hills ทางเลือกใหม่ให้กับลูกค้าที่อยากชิมอาหารใหม่ๆแปลกๆ ของเผด็จ นาคสลับ และ สุเจตน์ แสนคำ คู่นี้เน้นบรรยากาศและเนื่องจากเป็นร้านที่ 5 ของเครือ Spice I Am จึงต้องหาอะไรที่แหวกแนวออกไป อาหารภูเก็ตดั้งเดิม ผสมกลิ่นไอ ปีนัง มาเลย์ ออกจีนแต่มีลักษณะเฉพาะตัว

@@@@  เปิดก่อนวันเดียวร้าน Eating House ย่าน Surry Hills ของเผด็จ นาคสลับ และ สุเจตน์ แสนคำ คู่นี้เน้นบรรยากาศและเนื่องจากเป็นร้านที่ 5 ของเครือ Spice I Am จึงต้องหาอะไรที่แหวกแนวออกไป ผู้จัดการใหญ่ เผด็จ นาคสลับ เน้นว่า “เราเน้นความสะอาดเป็นหลัก สถานที่ต้องได้ทั้งสองอย่างมาทานอาหารอร่อยด้วยได้รับบรรยากาศที่ดีเยี่ยมด้วย นี่ผม renovate ใหม่หมดเลย ส่วนเรื่องอาหารนั้น เราปรึกษากันว่าอาหารไทยรสชาติจัดจ้านร้านของเราก็มีแล้ว อาหารอีสานรสแท้เราก็มีแล้ว สำหรับร้านนี้เชฟบอยเลยอยากทำอะไรที่มีรสชาติใหม่ๆ กระตุ้นต่อมน้ำลายเรียกน้ำย่อยลูกค้า เรามองไปที่อาหารของเพื่อนบ้านเราบางชาติมีที่น่าสนใจไม่น้อย ประกอบกับผมเองเป็นคนภูเก็ต อาหารภูเก็ตดั้งเดิมที่เราทานในตัวเมืองภูเก็ตเองนี่ก็จะๆได้กลิ่นไอมาทางปีนัง มาเลย์ ออกจีนแต่มีลักษณะเฉพาะตัว คอนเซบท์นี้จึงเกิดขึ้น เราคิดว่าน่าจะเป็นทางเลือกใหม่ให้กับลูกค้าที่อยากชิมอาหารใหม่ๆแปลกๆ” เชฟดังซิดนีย์บอย สุเจตน์ แสนคำ เสริมว่า “อาหารตัวอย่างเด็ดๆก็น่าจะเป็น ไก่แป๊ะซะ ซึ่งไก่จะนุ่ม น้ำราดจะหอม รองด้วยผักบุ้ง ถ้าใครเคยไปภูเก็ตจะมีร้านชื่อ ร้านนายยาวซึ่งเมนูจะเด็ดดวงมาก บะกูเต๋ หมี่หุ้น เมนูนี้เราสองคนชอบมาก น้ำซุบบะกูเต๋จะมีรสชาติที่กลมกล่อมส่วนหมี่หุ้นจะผัดเส้นพอนุ่มโรยด้วยกระเทียมเจียวหอมกลุ่น เรายังมีขนมจีนเซ็ทซึ่งจะรวบรวมความหลากหลายรสชาติ จึงคิดเมนูขนมจีนเซ็ทขึ้นมามีทั้งน้ำพริกและไม่ลืมที่จะใส่รสเผ็ด อร่อยพอให้กำซาบลิ้น ในชุดเดียวกันคือน้ำยาภูเก็ต นี่เป็นแค่ตัวอย่างนะครับ ยังมีอีกหลากหลายเมนูรออยู่ให้มาลิ้มลองกันกว่ายี่สิบอย่างและจะสลับสับเปลี่ยนกันไปทุกเดือนครับ” แวะไปลองกันได้ที่ เลขที่ 202-210 level 1 Triple Ace Bar หัวมุมถนน Elizabeth และ Campbell street Trading Hour  Monday - Thursday 5.45 pm - 10.00 pm. และ Friday  - Saturday 5.45 pm - 10.30 pm.   

comments powered by Disqus