Home > News > SA > ร้าน Thai Lucky Bell

ร้าน Thai Lucky Bell

Sunday, Aug 3, 2014

หากคนไทยที่มาที่แอดดิเลด มีเรื่อง เดือดร้อนอะไร ไม่ว่าจะมองหางาน หรือต้องการความช่วยเหลือ สากกะเบือยันเรือรบ ติดต่อพี่ซาร่าได้เลย ยินดีช่วยเต็มที่ค่ะ” คำพูดแสนประทับใจสำหรับคนไทยจากเธอ ซาร่า ชลิตา สงวนดีกุล

@@@@  นครแอดดิเลดเป็นเมืองหลวงและเมืองที่มีประชากรมากที่สุดของรัฐเซาท์ออสเตรเลียมากกว่า 1.1 ล้านคนและเป็นเมืองที่ใหญ่ที่สุดเป็นอันดับ 5 ของออสเตรเลียก็จริง แต่มีคนไทยอาศัยอยู่น้อยมาก หน่วยงานที่คอยให้ความช่วยเหลือต่างๆ หรือ แม้กระทั่งแหล่งซื้อ ของใช้จำเป็นไทยๆ เครื่องปรุงอาหารก็หาไม่ค่อยเจอ ทำให้การดำรงชีวิตที่นี่ ค่อนข้างจะไม่สะดวกสบายเหมือนการได้อยู่ในเมืองใหญ่ๆ อย่างซิดนีย์ หรือ เมลเบิร์น แต่ก็ยังมีที่ๆยังพออาศัยได้อย่างเช่น ร้าน Thai Lucky Bell ของซาร่า ชลิตา สงวนดีกุล “หากคนไทยที่มาที่แอดดิเลด มีเรื่อง เดือดร้อนอะไร ไม่ว่าจะมองหางาน หรือต้องการความช่วยเหลือ สากกะเบือยันเรือรบ ติดต่อพี่ซาร่าได้เลย  ยินดีช่วยเต็มที่ค่ะ” คำพูดแสนประทับใจสำหรับคนไทยจากเธอ ร้านเธอตั้งอยู่กลางเมืองเลขที่ 79 Hindley Street, Adelaide Phone/fax  82119053 เธอพูดด้วยน้ำเสียงจริงจังว่า “น้องๆ เพียงแค่บอกพี่ซาร่า ว่าอยากได้อะไร ยาสามัญประจำบ้าน ขนมไทยต่างๆหรือเครื่องปรุงอาหารไทยแบบพิเศษ พี่ซาร่าจะนำเข้ามาให้ทันที คนไทยอยู่กันน้อยมีกันอยู่แค่นี้  ต้องดูแลกัน” ..................ซาร่า เคยเป็นคอลัมนิสต์ของหนังสือพิมพ์ไทย “รวมไทย” สมัยเมื่อสิบปีที่แล้ว เคยร่วมเปิดร้านกับญาติคนลาว ที่เมลเบิร์ลมาก่อน  หลังจากเธอได้ย้ายติดตามสามีมาที่แอดดิเลด เมื่อ 8 ปีที่แล้วจึงเริ่มเปิดร้านอาหารไทย ตั้งแต่ ปี 2006 ตอนเริ่มต้นไม่มีทักษะด้านการทำอาหาร ต้องจ้างเชพและเปลี่ยนเชพอยู่บ่อยๆ แต่ด้วยความมุ่งมั่นในการทำธุรกิจ  ยอมขาดทุนอยู่นานเป็นปีจนกระทั่งได้เชพฝีมือดีและมีความซื่อสัตย์ ทำให้ร้านเจริญขึ้นมาเรื่อยๆ และเธอก็พยามยามประคับประคองร้านจนกลายมาเป็นร้านอาหารไทยที่มีชื่อเสียงในทุกวันนี้ “ย่านนี้เป็นแหล่งท่องราตรี  Hindley Street เมื่อสิบกว่าปีที่แล้ว ถือว่าเป็นถนนที่อันตรายมาก เพราะเป็นแหล่งรวมกลุ่มคนที่ชอบเที่ยวกลางคืน  ถนนนี้ทั้งถนนจะเป็น คลับ บาร์ แหล่งรวมตัวคนชอบดริ้ง แต่ตอนนี้ดีขึ้นมาก ปลอดภัย น่าเดินขึ้น กลุ่มลูกค้าหลักในช่วงกลางวัน จะเป็นกลุ่มลูกค้าออฟฟิซ ที่ทำงานแถวนี้ แต่พอเป็นดินเนอร์ ลูกค้าหลักจะกลายเป็นกลุ่มนักท่องราตรี”..................ร้านเธอนับว่าเป็นร้านไทยที่พยายามรักษารสชาติความเป็นไทยไว้ให้ได้มากที่สุด “เรามีเมนูเด็ดของร้านคือเมนู ส้มตำ ไม่ว่าจะเป็นส้มตําไทย หรือปูปลาร้าที่สามารถดึงชาวต่างชาติ พนักงานออฟฟิซให้วนเวียนกลับมาแล้วกลับมาอีก หรือ นักท่องเที่ยวที่แวะมาเยี่ยมแอดดิเลดต่างติดอกติดใจกับเมนูส้มตำของเรา  เราทําพริกแกงเองค่ะ และยังมีเมนู ผัดฉ่าเนื้อ คะน้าปลาเค็ม ข้าวผัดแหนม ที่เป็นเมนูอาหารไทยแท้ๆที่ลูกค้าชื่นชอบ” นอกเหนือ จากการทำร้านอาหารไทยให้มีรสชาติแบบไทยๆที่ทำให้คนไทยได้ทานรสชาติที่แท้จริง ให้หายคิดถึงเมืองไทยแล้ว  เธอยังเปิดเป็น Grocery เล็กๆนำเข้า ยา อาหาร ขนมต่างๆและสิ่งของเครื่องใช้ที่จำเป็นไว้คอยบริการ

comments powered by Disqus