Home > News > VIC > Jinda Thai Restaurant

Jinda Thai Restaurant

Sunday, Jul 21, 2013

Jinda Thai Restaurant ตั้งอยู่บนถนน Ferguson street ข้างร้านตลาดไท ร้านใหญ่โอ่โถงสามารถรองรับลูกค้าได้ถึง 120 ที่นั่ง เปิดบริการตั้งแต่สิบเอ็ดโมงเช้าถึงห้าทุ่มทุกวัน ร้าน Jinda Thai Restaurant อยู่ในย่านตลาดแหล่งรวมคนเอเชีย และคนเมลเบิร์นรุ่นใหม่ที่พร้อมเปิดใจลิ้มลองอาหารไทยที่ต่างออกไปจากเดิม บรรยากาศของร้าน Jinda Thai Restaurant ให้ความรู้สึกอบอุ่น สบายๆเหมือนได้ทานอาหารที่บ้าน อาหารมีรสชาติไทยแท้

คร่ำหวอดอยู่ในวงการร้านอาหารไทยในเมลเบิร์นกว่า 25ปี ปุ๊ก นุชนาถ ตันประพัฒน์ซื้อร้านครัวไทยที่ St. Kilda เมื่อปี พ.ศ.2532 ทำมาค้าขึ้นจึงเปิดสาขาที่สอง คือ ครัวไทย Richmond ก็ขายดิบขายดีอีก ความสำเร็จของธุรกิจร้านอาหารเกิดมาจากฝีมือการทำอาหารที่ตกทอดมาจากคุณแม่จินดา และความร่วมมือร่วมใจของพี่น้องและครอบครัวตันประพัฒน์ เมื่อต้นเดือนได้ฤกษ์เปิดร้านใหม่ Jinda Thai Restaurant ตั้งอยู่บนถนน Ferguson street ข้างร้านตลาดไท ร้านใหญ่โอ่โถงสามารถรองรับลูกค้าได้ถึง 120 ที่นั่ง เปิดบริการตั้งแต่สิบเอ็ดโมงเช้าถึงห้าทุ่มทุกวัน ร้าน Jinda Thai Restaurant อยู่ในย่านตลาดแหล่งรวมคนเอเชีย และคนเมลเบิร์นรุ่นใหม่ที่พร้อมเปิดใจลิ้มลองอาหารไทยที่ต่างออกไปจากเดิม บรรยากาศของร้าน Jinda Thai Restaurant ให้ความรู้สึกอบอุ่น สบายๆเหมือนได้ทานอาหารที่บ้าน อาหารมีรสชาติไทยแท้ เช่น ก๋วยเตี๋ยวเรือเป็นอาหารกลางวัน และอาหารไทยอีกหลากหลายที่เป็นสูตรเฉพาะของครอบครัวเช่น แซลมอนจี๊ดจ๊าด พล่าหอย ยำแหนมข้าวทอด ข้าวเหนียวหมูปิ้ง ข้าวผัดปลาสลิด ลาบไก่แซ่บ นอกจากนี้ยังมีเมนูที่สรรค์สร้างขึ้นมาเองโดยตัวเจ้าของร้านเอง เช่น ไก่ลาว และส้มตำปูนิ่ม ปุ๊ก นุชนาถเล่าว่า "เรามีความใส่ใจในทุกรายละเอียดและละเมียดละไมในการปรุงอาหารเพื่อให้ลูกค้าได้ทานอาหารไทยแท้รสดั้งเดิมในขณะที่อยู่ต่างแดน และการเลือกใช้วัตถุดิบชั้นดีและถึงเครื่อง และยังมีการบริการที่ทำให้ลูกค้ารู้สึกอบอุ่น สบาย และเหมือนได้นั่งทานข้าวในบ้านกับครอบครัว ร้านจินดาเกิดจากความตั้งใจของพวกเราครอบครัวตันประพัฒน์ทุกคน แรงผลักดันสำคัญของครอบครัวคือคุณแม่ ปุ๊กรักคุณแม่มาก หลังจากที่สูญเสียคุณแม่ไปเมื่อปี พ.ศ. 2555 จึงตั้งใจที่จะเปิดร้านโดยใช้ชื่อคุณแม่ Jinda Thai Restaurant เพื่อสร้างเป็นที่ระลึกไว้ให้นึกถึงคุณแม่เพราะคุณแม่ได้สอนวิธีการทำกับข้าวเลิศรสให้กับลูกๆเมื่อครั้งยังมีชีวิตอยู่ เป็นอนุสรณ์และทำให้รู้สึกเหมือนว่าแม่ยังคงอยู่กับเราเสมอ ที่นี่เหมือนเป็นธุรกิจครอบครัวลูกหลานมาทำช่วยกันหมด เราทุกคนตั้งใจที่จะสืบสานตำราอาหารสูตรคุณแม่ให้กับชาวเมลเบิร์นได้ลิ้มลอง”

comments powered by Disqus